八五

八五

YS

YS

こんにちは。

銀座にある八五というラーメン店に行きました。

ミシュランにも掲載されたこともある名店です。

 

6人席しかないのにカウンターに店員が4人もいました。外には並んでいるお客様を案内している人もいましたので5人です。

どうやって利益を出しているのか気になりました。