フランスの牡蠣

フランスの牡蠣

荏原 秀樹

荏原 秀樹

フランスの田舎町でホテルの奨めるレストランへ行ってきました。
とっても洒落た感じの場所です。
外は寒い雨ですが、室内はほぼ満席の賑わいです。

 

海から2時間離れた町なのに、ちゃんと牡蠣がメニューにあります。
注文した生牡蠣がこれです。

生牡蠣用の専用のパンと一緒に食べると格別の味です。
日本の牡蠣より小ぶりですが、塩みが効いた味で、とても美味しかったです。